レストランのメニューにでてくるおなじみのドイツ系料理の名前を写真と一緒に覚えておきましょう。旅行や留学で使える便利な単語集。

１．die Bratkartoffeln　＝　ジャーマンポテト（炒めたもの）

２．das Schnitzel　＝　シュニッツェル

３．der Eintopf　＝　ドイツの庶民スープ（中身はなんでもあり）

４．der Auflauf　＝　オーブンで焼いた料理（グラタンやラザニアなどの総称）

５．die Quiche　＝　キッシュ（パイ生地で作ったフランス料理）

６．die Pastete　＝　パテ料理（肉や魚を細かく刻んでペースト状に練り上げた料理。フランス系と英国系がある。）

７．das Brathähnchen　＝　ローストチキン

８．die Dampfnudel　＝　ドイツ風饅頭（中に具はなく、下を塩で焦がしている。カスタードソースなどにつけて食べる）

９．die Maultasche　＝　マウルタッシェ（ドイツ郷土料理。パスタの生地の中に肉や野菜が入っている）

１０．die Frikadelle　＝　ミートボール

１１．die Spätzle　＝　シュペッツレ（柔らかい卵麺。ドイツではチーズとたまねぎをかけて食べるのが一般的）

１２．der Knödel　＝　クネーデル（肉団子。写真はほうれん草のクネーデル）

１３．der arme Ritter　＝　フレンチトースト

１４．Kartoffelbrei　＝　マッシュドポテト

１５．Münchner Weißwürste　＝　ミュンヘン風白ソーセージ

１６．der Zwiebelkuchen　＝　玉ねぎパイ

１７．der Reibekuchen / Kartoffelpuffer　＝　ポテトパンケーキ

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