【ドイツ語単語】料理・調理 “Gerichte, Kochen”

ドイツ語料理

料理に関する動詞

・zubereiten　＝　準備する

Ich habe gerade ein Fischgericht für unser Abendessen zubereitet.　

＝　さっき私は魚料理を夕食に作った。

・schälen　＝　皮を剥く

Meine Mutter schält die Früchte.　

＝　母がフルーツの皮を剥いている。

・schneiden　＝　切る

Mit welchen Messer sollte ich Gemüse schneiden?　

＝　どのナイフで野菜を切ったらいい？

・schlagen　＝　泡立てる

Sie Schlägt Sahne steif.　

＝　彼女は生クリームを泡立てる。

（直訳はクリームを硬く泡立てる）、Schlagsahne＝生クリーム

・reiben　＝　擦る

・zerstoßen　＝　細かく潰す

Wir fangen an, die Bohnen zu zerstoßen.　

＝　この豆を潰し始めましょう。

・glasieren　＝　塗る

Ich habe den Kuchen mit Schokolade glasiert.　

＝　私はケーキにチョコレートを塗った。

・sieben　＝　ふりかける

・stampfen　＝　押す

Er hat Kartoffeln gestampft.　

＝　彼はじゃがいもを押しつぶした。

・klopfen　＝　押す

So klopft man richtig Fleisch flach.　

＝　こう肉をきちんと押して平らにする。

・ausrollen　＝　巻く

・salzen　＝　塩で味付けする

・ausstechen　＝　型どる

・streuen　＝　撒く

・rösten　＝　焙煎する

・grillen　＝　焼く

・anbraten　＝　炒める

・braten

・frittieren　＝　揚げる

Zutaten（調味料）

ネイティブの発音です↓

私は以前この本を絵とともにこつこつ覚えていました↓（A１～C１）